皮蛋时间长了发硬还能吃吗?

编辑:全民百科 时间:2024-07-29 10:27:18

不建议再继续吃了。

皮蛋是由新鲜的鸭蛋经过腌制后制作而成的,正常情况下的皮蛋吃起来通常是比较软嫩香滑的,但是随着放置时间的延长,其中所含的水分也会慢慢地被挥发掉,此时就有可能会出现发硬的情况。

而对于已经发硬了的皮蛋来说,不仅口感会有所下降,而且还会流失一定的营养成分,并会对人体的肠胃造成较大的负担,所以此时是不建议再继续吃的。