茄子和什么一起吃最好

1、苦瓜

茄子与苦瓜共食，可以解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老,也是心血管病人的理想菜蔬。

2、猪肉

茄子与猪肉共食，可维持血压，增强血管的抵抗力，对防治紫癜症也有帮助。

3、虾仁

茄子与虾仁同食，香味俱佳,营养丰富,具有健脾宁心、降压止血的功效。适用于动脉硬化、高血压、脑血栓形成及坏血病患者食用。