冬至为什么要吃糯米饭

1. 立冬不觉寒，直至冬至来临前的这一刻，气温才稍有所变。冬至吃糯米饭，是广东人的习俗。

2. 南方湿热，糯米油脂丰富却容易腻，不太适合在炎热的天气食用。糯米又有暖胃及补中益气的效用，在寒冷的冬天就特别受欢迎。花生、腊肠、腊肉、虾米是配糯米饭最常见的材料。很多家庭都喜欢用电饭煲来煮糯米饭。

3. 做法：先把生糯米用热水浸泡3小时，隔去水分，放入电饭煲，待饭熟的时候，把其他原料铺在饭面，直到煮熟。吃的时候，再将原料拌均匀。