如何挑选膏蟹

1. 看蟹壳。凡壳背呈黑绿色，带有亮光，为肉厚壮实的蟹。

2. 看蟹脐。蟹脐凸出来的，一般都膏肥脂满。

3. 看蟹足。凡蟹足上绒毛丛生，则蟹足老健。

4. 看活力。将蟹的腹部朝天，蟹能迅速用腿翻回的，则活力强，可选购。