咖啡用多少度的水冲比较好

建议用85-92度的水。

很多人都是使用刚烧沸的水来冲泡咖啡，但刚烧出来的水果温度较高，直接冲泡容易影响咖啡的口感，让咖啡变的比较苦，但要是温度过低的水，又不能将咖啡的味道充分激发出来，导致咖啡出现发酸的味道，所以咖啡都是用稍凉的沸水来冲泡。