新会陈皮是哪种柑橘

编辑:全民百科 时间:2024-04-09 14:54:30

新会陈皮是新会柑。新会柑,又称新会广陈柑或陈皮柑,广东省江门市新会区著名土特产,皮肉兼用,药食同源是新会柑的最大的特色。既可鲜食,又可加工成柑饼或果汁,且其柑皮是正宗地道新会陈皮的原料。

历史渊源:

新会,古称冈州。大红柑和茶枝柑是同一栽培品种的别称,在新会,它们多被称作新会柑,以强调正宗新会地产之意。历史以来,新会柑最主要、最著名、最具价值的制品就是新会陈皮,也以此为核心价值和品牌文化。《广东柑桔图谱》记述:大红柑原产新会,主产新会。果皮是制中药陈皮及陈皮系列食品的正宗原料。《广东植物志》记述:茶枝柑,别名大红柑、新会柑,主产新会,果皮晒干即中药陈皮的正品。