放久了的米怎么煮才最好吃

编辑:全民百科 时间:2024-02-29 11:54:09

米储存时间长了煮出来的饭往往缺乏粘性,饭香味亦减弱。也就是陈米。

煮陈米好吃的方法:

1. 首先,陈米用水淘洗干净后,可盖上锅盖,静置几十分钟让米充分胀一胀。

2. 其次,上锅煮饭时,往锅内加少许植物油。

3. 按平常的方法煮饭,待米饭煮开后,用筷子稍加搅拌,当饭快熟减小火量,让陈米的气味随油气蒸发而消失。