1. 把买回来的田螺放入盆里，然后用清水清洗几遍，后重新换上清水，再加入足够的食盐（感觉水咸）即可。这样可以刺激田螺吐出赃物。
2. 在4~5个小时后，再换上一次盐水，过一会观察田螺是否还在吐泥沙，如果看见水很脏，说明还没吐干净。
3. 捞出田螺用清水洗干净，后倒在一个盒子里，加入食盐和盖住田螺的水，盖上盖子，上下振动，放置3~5分钟，再用清水清洗一遍。重复洗几次，直到水变清为止。
4. 也可以把买回来的田螺放置盆里，清洗一遍后，加上水能泡住田螺的面，然后切一些小米椒适量，后放入田螺盆里。这样田螺就会在辣的刺激下拼命吐出赃物。
5. 待5小时后，给田螺换上一次水，继续切放适量的辣椒泡。第二天后清洗田螺，后，静置放一小时后看是否还有脏污吐出。如果发现水变清后，就可以清洗几遍干净为止。
6. 经以上步骤处理完，用刷子把田螺刷干净，再用小钳子将螺尾钳掉。这样处理完后，再将田螺洗几遍，直至清洗干净，就可以煮食了。