可以一起吃,具体做法如下:
原料:牛肉200克,四季豆150克,红椒片、生姜片、蒜末各少许。
调料:料酒4毫升,白糖2克,盐、味精、水淀粉、芝麻油、食用油各适量。
做法:
1. 将洗净的牛肉切成片备用。
2. 洗净的四季豆切成段备用。
3. 牛肉片放入碗中,倒入适量料酒,加入盐、味精、水淀粉,拌匀,再倒入少许食用油,腌渍片刻。
4. 热锅注油,烧至五六成热,倒入腌渍好的牛肉,滑油至转色,再倒入四季豆,滑油至材料断生,捞出沥油备用。
5. 锅底留油,倒入姜片、蒜末、红椒片,煸炒香。
6. 倒入牛肉、四季豆,用大火拌炒匀,转成小火,加入盐、味精、白糖,翻炒均匀。
7. 淋入适量芝麻油,拌匀。
8. 倒入适量水淀粉勾芡。
9. 出锅盛出装盘即可。