火锅底料要放盐吗？

不用放盐。

火锅底料里面是有盐味的，因此，自己在制作火锅的时候不需要往里面放盐了，开始煮火锅的时候底料的味道还没有被煮出来，蘸料里面也不会放盐，所以火锅刚开始吃到嘴里是没有盐的，但随着吃火锅的时间的增长，底料的味道就会被煮出来，会越来越咸，越来越辣，所以，在煮火锅底料的时候不要放盐。

小贴士

吃火锅的时候要是觉得菜吃起来太咸了，可以换一个不放盐的蘸料，也可以在已有的蘸料中加入大量的醋，能稀释一些咸味。