柿饼怎么判断坏了没有

看表面

一般正常的柿饼表面会有白色或者蛋白石的糖霜，只是柿子在晾晒过程中糖分析出而形成的，而变质的柿饼表面可能会长有白色的霉，要注意区分。

摸手感

好的柿饼摸起来应该是感觉比较细腻光滑的，并且不会粘手，而变质的柿饼因为受潮等等原因可能捏起来会更觉粘手。

闻气味

好的柿饼本身的味道是十分香甜的，就是不喜欢吃柿饼的人闻到这个味道也不会觉得难闻，而如果是坏掉的柿饼闻起来可能会有发酸的味道。