五款超美味的蛋白质减肥法食谱

编辑:全民百科 时间:2024-04-15 10:36:53

杏仁蛋白小西饼

材料:蛋白120公克,细砂糖60公克,低筋面粉40公克,杏仁粉60公克,糖粉150公克,蓝苺果酱适量。

做法:

1. 蛋白用搅拌机的中速打至湿性发泡后,加入细砂糖继续打至硬性发泡。

2. 将低筋面粉、杏仁粉和糖粉过筛,慢慢加入作法1中搅拌均匀。

3. 烤盘纸舖入烤盘中,将作法2立刻装入挤花袋中,用平口花嘴在烤盘纸上挤出圆形乳沫,放进烤箱上层,用180℃约烤8分钟即可。

椰香咖啡蛋白球

材料:低粉20克,咖啡粉10克,椰丝80克,奶粉10克,蛋白2个,细砂糖50克。

做法:

1. 把椰蓉和咖啡粉,低筋面粉、细砂糖混合均匀。

2. 用筷子把蛋白打散,倒入椰蓉混合物中、用手抓均匀。

3. 取一小块面团,揉成大约2厘米直径大小的圆球,再滚上椰蓉,放在烤盘上(烤盘上铺锡纸或者烤纸)。

4. 烤箱预热150度,25分钟左右即可。(不要太高温,容易烤裂)。

蛋白核桃脆饼

材料:蛋白36克,核桃36克,糖粉18克,低粉18克。

做法:

1. 核桃需要先用150度10分钟烤香,用手捏成薏仁大小的碎粒。

2. 蛋白加糖打到接近干性,筛进低粉,把核桃碎也倒进去,一并拌匀。

3. 舀在烤盘上,稍留出空隙即可,不会膨胀。

4. 先用150度烤25分钟,然后改120度续烤30分钟。

甜橙蛋白脆

材料:蛋白80克,糖40克,糖粉80克,玉米淀粉20克,果真粉10克,柠檬汁1/2小勺。

做法:

1.蛋白加糖打至干性发泡。

2.筛入糖粉和玉米淀粉,用刮刀轻轻拌匀。

3.加入柠檬汁拌匀。

4.烤箱预热110度,中层,60分钟左右。

蛋白椰丝球

材料:椰丝80g,椰丝10g(沾表面),奶粉20g,低筋面粉20g,蛋白2个,细砂糖50g。

做法:

1. 椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖均匀混合。

2. 蛋白用筷子打散(不需用打蛋器,否则会产生过多不必要的泡沫)。3、把蛋白倒入第一步的混合物里。

4. 用手搅拌均匀,成为一个均匀的面团。

5. 取一小块面团,搓成直径约2.5cm的小球。

6. 把小球在椰丝里滚一下,让小球的表面均匀沾上椰丝(此步可省略)。

7. 把小球们放入预热好的烤箱,150度,25分钟。