自制五香粉需要炒吗?

编辑:全民百科 时间:2024-07-17 20:00:01

1. 制作馅料的时候,我就自己用粥勺现炒一点花椒,放晾后用擀面杖擀碎,用刀剁几下成末状,这样出的花椒味特别的冲,调出的馅料提味不少。

2. 主料:花椒20克、八角5克、盐10克、白芝麻8克、小茴香10克(食材分量可自己调整)

3. 制作过程:准备好各种食材。花椒要事先挑选一下,锅烧热后分别把花椒、小茴香、盐和八角倒入炒锅中,小火翻炒。

4. 当所有的食材炒至焦黄就可出锅,自然晾凉。

5. 白芝麻可以用烤箱烤熟或是也用炒锅炒一下,千万要用小火,可别让它火大了。把这些食材全部倒入料理机中,搅拌成粉末状。

6. 制作的五香粉的量,刚刚好用这个小瓶子装下,这一小瓶可以使用很长时间呢。

7. 再简单说一下椒盐的食材配方,花椒25克、小茴香8克,盐我没有放入一起炒,制作花卷或是烙饼时,盐可单独放即可。制作过程完全同上边的五香粉过程,就不再重复叙述了。