1. 制作馅料的时候，我就自己用粥勺现炒一点花椒，放晾后用擀面杖擀碎，用刀剁几下成末状，这样出的花椒味特别的冲，调出的馅料提味不少。
2. 主料：花椒20克、八角5克、盐10克、白芝麻8克、小茴香10克（食材分量可自己调整）
3. 制作过程：准备好各种食材。花椒要事先挑选一下，锅烧热后分别把花椒、小茴香、盐和八角倒入炒锅中，小火翻炒。
4. 当所有的食材炒至焦黄就可出锅，自然晾凉。
5. 白芝麻可以用烤箱烤熟或是也用炒锅炒一下，千万要用小火，可别让它火大了。把这些食材全部倒入料理机中，搅拌成粉末状。
6. 制作的五香粉的量，刚刚好用这个小瓶子装下，这一小瓶可以使用很长时间呢。
7. 再简单说一下椒盐的食材配方，花椒25克、小茴香8克，盐我没有放入一起炒，制作花卷或是烙饼时，盐可单独放即可。制作过程完全同上边的五香粉过程，就不再重复叙述了。