鲱鱼罐头在原产地瑞典是一道传统的美食，每个地方的异味美食既然存在了自然有它存在的意义。
鲱鱼罐头是瑞典传统食物，将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。发酵鲱鱼的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭。
食用鲱鱼罐头注意事项：
1. 打开罐头前通知周围人，以防造成意外。
2. 在封闭的环境内开启罐头，味道浓郁。
3. 打开前要先放在冰箱里冷藏，降低内部气压，如果在室温打开可能会在开启时喷出大量液体。
4. 严禁将这种罐头带上飞机，一旦因为气压问题引起罐头破裂，可能产生安全隐患。
5. 在吃完后，切记要将罐头盒密封好用袋子包裹严实之贴上标签后再丢弃，以免影响市容环境。
6. 一定要煮熟后再食用，如果放入微波炉中请从罐头里拿出来再加热以免炸裂。
7. 如有任何不适症状，请先将病人转移到通风处，并进行人工呼吸，如果症状仍未缓解，请立刻就医。