青团用保鲜膜要刷油吗？

需要刷油。

从锅中取出后，将青团在表面刷油，以防止粘附，同时保持表面湿润。蒸好的饺子必须涂一层油，以防止皮肤开裂和变硬，并防止粘在手上。

蒸熟后，趁热在青团的表面刷一层薄薄的食用油，使青团的表面看起来更明亮，更油腻，并可以防止表皮干燥。

放置青团的盘子底部必须先用油刷，以免弄脏。如果制作大量的青团，可以立即用保鲜膜包裹起来，这样就可以慢慢享用，而不必担心由于水分流失而使皮肤干燥。几天它仍然非常柔软可口。