吃法有：蒜茸炒红苋菜、红苋菜蔴油面线、金银蛋苋菜、金银蛋浸苋菜、炒苋菜、苋菜番茄豆腐汤、红苋菜汤、麻油老姜红苋菜、白苋菜宝宝粥、苋菜豆腐羹、有机红苋菜枸杞等。
清炒苋菜的做法：
1. 原料，苋菜，蒜，葱。
2. 烧热锅，下适量油烧热，爆香葱，蒜。
3. 苋菜洗净切段下锅加一点水煸炒1分钟。
4. 调入适量的蚝油调味。
5. 略微翻炒几下，即可出锅。
苋菜，又名雁来红、老少年、老来少、三色苋。属于苋科一年生草本。茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。