烹饪时放味精的注意事项

出锅前放置

味精长时间受高温烹饪的话会产生有害物质，食用后会对身体造成一定的伤害，因此我们放味精的最佳时间是出锅前，这样既可以增加菜肴的鲜度又能避免味精产生有害物质。

不与碱性食物一起食用

碱性食物与味精一接触的话会产生一种叫谷氨酸二钠的有害物质，食用后会对我们的肝脏等器官都会带来一定的损害。所以我们在制作碱性菜品时都不宜放味精。