土豆需要放冰箱保鲜吗？

一般是不需要的。

土豆是属于根茎类的蔬菜，其中含有较多的淀粉，是比较容易保存的，所以一般是不需要置于冰箱中保鲜的。

而且在冰箱的低温条件下也会使土豆的淀粉转化成糖类物质，此时就会使土豆出现颜色变暗的现象，因此平时只需要将其置于室内阴凉、通风、干燥处进行保存就可以了，一般可以保存1-2周的时间。