香蕉冻了能否吃要看生熟，生香蕉不建议吃，熟香蕉可以吃。因为生香蕉中含有丰富的鞣酸，食用会出现舌头发麻的情况，被冰冻后不会有后熟的情况，所以不建议食用。而熟香蕉中的鞣酸已经代谢的差不多，同时在冷冻过程中不会出现任何的毒素，因此可以食用。
什么人不建议食用冻了的香蕉？
1. 本身脾胃寒凉的人群
香蕉本来就性寒，食用会增加寒凉之气，而冰冻之后寒凉之气更重，本身脾胃寒凉的人群食用容易拉肚子。
2. 腹泻的人群
腹泻的人群不宜食用冻过的香蕉，香蕉本身有通便的作用，冻过之后滑利性更强，会加重腹泻的情况。
3. 抵抗力弱的人群
抵抗力弱的人群食用冻过的香蕉，会导致抵抗力降低，从而出现拉肚子、肠胃感冒等病症。
4. 消化不良的人群
食用冻了的香蕉会导致脾胃寒凉，然后降低肠胃的消化功能，本身消化不良的人群食用易出现消化不良的情况。
总结：建议大家可以吃冻了的熟香蕉，吃这样的香蕉是没什么影响的，而且还会增加香蕉的风味。