牛肉为什么这么贵

原因如下：

1. 出生率较低。牛一次只生一头牛，但猪一次可以生十只小猪。

2. 孕育时间较长。牛怀胎的时间约需280天，猪怀胎却只需110天。

3. 成本高。牛成长的时间比猪长，养牛的费用也比养猪高，因此一般牛肉价格大多比猪肉贵。

4. 供需存在缺口。我国牛肉产量较少，而近年来牛肉消费逐渐增加。

5. 营养价值较高。因此需要的人多，供不应求。