黄芪山药薏米粥

材料:薏米、大米各50克,山药、黄芪各30克。

做法:薏米、大米各洗净,薏米用水浸泡4小时;山药洗净,去皮,切丁;黄芪洗净。锅置火上,倒入黄芪和清水,中火煮沸后转小火熬煮30分钟,去渣取汁。在黄芪汁中放入薏米,大火煮沸,20分钟后加入山药丁、大米,转小火熬煮至米烂粥稠即可。

功效:薏米可健脾利湿;大米可健脾;山药可补脾;黄芪可健脾、利水退肿。湿气通于脾,脾健则有利于湿气的去除和预防湿气的侵扰,故四者一起煮食,补脾、利水除湿的效果甚佳。