纯绿豆粉皮怎么做好吃

主料：绿豆面200克。

调料：食盐适量，醋适量，味精适量，芝麻油适量，黄瓜1根，辣椒油适量，香菜适量。

做法：

1. 绿豆粉加入一小勺盐。

2. 加入适量清水搅拌均匀。

3. 大锅内水烧开后用中火让水始终微开。

4. 方盘内倒入一大勺水淀粉。

5. 略微变色后浇入开水。

6. 控出开水，将方盘立刻放入冷水盆中。

7. 轻轻刮开四周，将凉皮取出。

8. 放入冷水盆内。

9. 将做好的凉皮摆好。

10. 拌入黄瓜丝、香菜末、蒜末、香油、醋、辣椒油、盐、味精拌匀即可。