杏鲍菇洗净、蕃茄去皮切成1厘米见方的细丁。
葱洗净切成葱花；姜、蒜去皮切细剁碎。
嫩豆腐用清水冲洗干净，用勺子划成任意小块。
锅中加入食用油，放入姜、蒜、豆瓣酱稍炒下，倒入肉馅一起翻炒，炒香，炒干肉中的水份。加入酱油、醋、白糖调味。
倒入杏鲍菇翻炒，炒熟。
倒入蕃茄翻炒半分钟。炒出蕃茄味。
倒入嫩豆腐翻均，煮1分钟煮开，让臊子味充分融入嫩豆腐中。
关火，撒少许鸡精、葱花翻匀，装入盘中，盘上面再撒点葱花点缀下即可。
炒豆腐臊子怎么做
编辑：全民百科
时间：2024-07-28 12:36:41
杏鲍菇洗净、蕃茄去皮切成1厘米见方的细丁。
葱洗净切成葱花；姜、蒜去皮切细剁碎。
嫩豆腐用清水冲洗干净，用勺子划成任意小块。
锅中加入食用油，放入姜、蒜、豆瓣酱稍炒下，倒入肉馅一起翻炒，炒香，炒干肉中的水份。加入酱油、醋、白糖调味。
倒入杏鲍菇翻炒，炒熟。
倒入蕃茄翻炒半分钟。炒出蕃茄味。
倒入嫩豆腐翻均，煮1分钟煮开，让臊子味充分融入嫩豆腐中。
关火，撒少许鸡精、葱花翻匀，装入盘中，盘上面再撒点葱花点缀下即可。