水质对零食和食物非常重要，冰粉自然也不例外。对于手揉冰粉，我们通常使用自来水或优质的山泉水。农夫山泉也是可以的，但是不能使用纯净水和瓶装水。种植水很难凝固冰粉。
除水质外，冰粉种子的质量和种子水的比例也是影响冰粉凝结的重要因素。我们需要使用饱满而不干燥的冰粉种子。这种冰粉浆多，韧性好，凝结率高。种子与水的比例为1:30。如果种子少而水多，它们可能不会凝固。
另外，冰粉的凝固时间还与水质，捏合强度等因素有关。它不是固定的。可能最快1小时，甚至一整夜。因此，如果等待一两个小时后冰粉仍未固化，则可以添加另一个“尝试”，如果失败，不要将其丢弃。
简而言之，有很多因素会影响冰粉的凝结，但是使用农副泉不会影响手磨冰粉的凝结。您可以放心使用。