一、山药炖猪蹄
材料：鲜山药200克，猪蹄1个，花生1把，食盐适量。
做法：
1. 山药洗干净后去皮切块备用;
2. 猪脚洗净切块，要放入热水焯一下捞出沥干水分;
3. 砂锅洗干净，放入山药块、猪脚、花生米，加入适量水和精盐，用中火一直炖到猪脚软烂为止。
二、黄酒猪蹄
材料：猪蹄1个，花生米50克，姜10克，葱5克，黄酒300克。
做法：
1. 将花生米洗干净备用;
2. 猪蹄去甲后砍成2半，洗干净后剁成块，放入热水30秒后捞起来，去油腻捞出来放凉。
3. 换一锅干净的清水，倒入猪蹄块、花生米、姜葱、黄酒
4. 大火煮开后，调成小火，慢慢煮到猪蹄变软烂即可。
三、蜜枣木瓜炖猪蹄
材料：木瓜2个，猪蹄2个，蜜枣1把，杏仁25克。
做法：
1. 将木瓜去皮去瓤，切成块备用;猪蹄洗干净后用滚水烫一下，去干净毛;
2. 杏仁和蜜枣用清水洗干净后备用。
3. 准备大锅，放入适量清水，要浸泡过材料的2/3，然后倒入杏仁和蜜枣
4. 大火煮开后，放入猪蹄和木瓜，煮开后调味即可。