乌鸡和家鸡一样吗?

编辑:全民百科 时间:2024-07-18 21:36:02

乌鸡又称武山鸡,乌骨鸡,是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山。乌鸡已被饲养超过2000年的历史。其不仅喙,眼,脚是乌黑的,皮肤,肌肉,骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来口感细嫩。乌鸡被人们称作名贵食疗珍禽。

家鸡是退化后的一种禽类,其在飞翔等鸟类特有的功能上退化,同时,由于人类的人为选择造成了家鸡在某些方面的强化,家鸡在产卵,肉食等方面经过人为选择后逐渐产生家鸡这个特殊品种。