热碱水清除油污运用了什么原理

编辑:全民百科 时间:2024-02-18 11:27:34

油脂在热碱水的作用下被水解,产生溶于水的醇和羧酸盐,这样就可以顺水洗掉油污了,这个过程叫皂化反应。