在家做春饼的简单方法有哪些？

1.先将面粉用开水和成烫面，再加少许凉水反复扎匀，醒发片刻备用。

2.往锅中倒油，先下菇丝炒软，再依次放胡萝卜丝、豆芽、木耳翻炒，加适量盐、味精，炒均匀后盛出锅备用。

3.将面团切成小块，按扁后在面部表面刷一层香油，两块面饼重叠后再擀成薄饼。

4.往平锅中刷一层油，将面饼下锅烙至两面泛黄即可出锅，出锅后撕开即成两张春饼，食用时卷着炒好的配菜即可。