紫甘蓝饺子为什么有点苦

紫甘蓝包饺子有点苦是因为紫甘蓝本身带有苦涩味。

包不苦紫甘蓝水饺的方法：

食材：紫甘蓝、猪肉、面粉。

配料：适量油、盐、生抽、香芹。

1. 猪肉末加生抽，油，盐，将其均匀搅拌。

2. 紫甘蓝切碎。

3. 香芹切粒。

4. 将紫甘蓝和香芹放入肉馅中，拌匀，调味。

5. 面和好后，分割成小份，擀开。

6. 包好饺子。

7. 水开后，放入锅中煮开后，淋冷水，反复3次，饺子皮透明后即可。

8. 捞出即可食用。

注意事项：紫甘蓝的纤维比较粗，最好用料理机打碎。