鸡蛋饼如何做才会松软

1. 准备食材面粉500克、水、鸡蛋、油、盐适量。

2. 在碗中倒入面粉，加入适量水和盐，用筷子顺时针搅拌至面糊状。

3. 接着在和好的面糊中加入2-3个鸡蛋，继续搅拌均匀，可加入1-2勺油，这样鸡蛋的口感更好。

4. 然后在平底锅底部刷油，倒入面糊，开始可大火，等面糊固定之后转小火煎至两面金黄即可。