1、促销
在面包临期的时候，会有打折促销，便宜点卖掉总比过期扔掉的好，或是直接送人，让更多人的人快速吃掉免费的面包。
2、二次加工
如果是简单的吐司面包，在快过期的时候可采取降低水分的做法延长其保质期，如烤成面包片或面包干的方式，能在再次保存1星期左右，具体制作方法如下：
材料：吐司1/2个，黄油30克，牛奶60克，炼乳10克，蜂蜜25克。
做法
1. 先将吐司切片，讲究的可以去边儿，不讲究的就不用去了，再切条状，这样烤起来比较方便。
2. 有空气炸锅的就放入炸篮里，没有的就用烤箱。空气炸锅用150度，先烤10分钟左右，烤箱的话150度，15分钟，这一步是先烤干吐司片的水分。
3. 再来制作面包干的刷料，牛奶、黄油、蜂蜜、炼乳混合，隔热水加热至黄油融化即可，然后拌匀，你可以尝尝甜度，根据自己的喜好调整。
4. 取一块烤好的面包条，将两面快速的蘸一下黄油牛奶液，或者用刷子往面包条轻轻的刷一层也行，一定不要多了。
5. 之后再次放入炸篮或烤盘上，温度调成140度，烘烤15分钟左右即可。烤箱的话需要把热风功能打开，就烘干的快一些。
6. 刚出炉的面包条还有些软，彻底放凉后就会变得嘎嘣脆了，不吃的时候要密封保存避免受潮。