青蟹能不能冷冻保存

可以。

冷冻保存是一些含有水分的食物最佳的保存方式之一，冰箱冷冻层中温度较低，将青蟹放在冷冻层中可以延缓青蟹的可食用期限，有利于青蟹的保存，无论是活的青蟹还是熟青蟹都可以放入冰箱进行冷冻保存，不过，要注意，即使青蟹放在冰箱冷冻保存可以较久的进行保存，也不要放得太久，放得过久了青蟹也会变质的，建议在一周内食用完毕。