两者在制作原理和成分上略有不同，可以根据个人需要选择：
1. 糯米胶，也称江米胶，是用纯天然糯米或江米为原料，经过糯米净化、研磨、干燥等十二道工序而形成的环保胶黏剂。适用范围广，粘性长，融合了日本尖端化工研究所技术，并由国内高科技研究所提升改造配方所得的成果，是以纯天然食用糯米为主原料，它同时还是一种使用方便的纯天然糯米粘合剂，开胶时只需加水搅拌均匀即可使用，无需另外添加增粘胶浆。
2. 改性淀粉胶，是利用淀粉糊化或淀粉衍生物制成的粘合剂，一般都是用土豆淀粉做的，一般搭配胶浆使用，胶浆是化学成分的。