土蜂蜜怎么挑选

编辑:全民百科 时间:2024-06-10 05:36:46

1、闻味道

真正的蜂蜜里面会有一种花香的味道,有些蜂蜜的话因为存放的时间过长了的话味道则会淡一点。但是如果是假蜂蜜的话,就不会有花香味道,反而是一种类似糖精的味道,闻起来略微让人体有点不适。

2、看颜色

真正的蜂蜜会比较有光泽而且比较透亮,但是里面会有少量的花粉物质悬浮着,除此之外就没有别的什么物质了,而且同一瓶的蜂蜜光泽应该是一样的。

3、看浓稠状

一般来说,蜂蜜越稠越好。这是因为蜂蜜的黏稠度与其水分含量有关,国家标准规定水分小于20%为一级品。在超市挑选蜂蜜时,可以将瓶子倒过来,淌得越慢越黏稠。由于质地黏稠,蜂蜜有拉丝不断的特点。

4、看拉丝

把蜂蜜买回家后,滴一滴,好的蜂蜜拉丝很长,断流后上端会迅速弹回。如果是假蜂蜜或劣质蜂蜜,不会迅速弹回。真蜂蜜挑起可见柔性长丝,不流断,假蜂蜜多悬浮物和沉淀,挑起时呈滴状下落,有断流。

5、甜度

如果根据蜂蜜的甜度来判定是否纯蜂蜜,那更是大错特错了。市场上有些黑商家兑了白糖的蜂蜜其实也非常甜,不过尝多了,你会发现兑白糖的甜跟蜂蜜的甜不太一样。

6、沉淀物

我所说的沉淀物就是蜂蜜放置一段时间后瓶底类似冰晶的东西,不少朋友说有冰晶沉淀物的就是兑了白糖的蜂蜜,反之就是纯蜂蜜。据我了解,比较稀的纯春蜜几乎是没有沉淀物的,但比较稠的冬蜜是一定会有沉淀物。不过兑了白糖的蜂蜜一段时间后也会出现,但两者是不一样的,兑了白糖的蜂蜜是可以明显看到白糖细颗粒。