可以的，不但能喝，还有一些好处。
失眠：睡前喝酵素有助于改善睡眠，很多人因为工作学习压力大，被失眠所困扰，在睡前半小时能够饮用酵素，有助于提高睡眠质量。人体缺少代谢酵素会影响脑垂体分泌物的产生，就会出现失眠的情况。在睡前服用酵素制剂补充酵素，失眠的情况就可以得到改善。
排毒：人体在睡眠过程中体内是很多器官都在进行排毒工作，不同的时间段不同的器官进行排毒修整，酵素会在这个时候发挥作用，有助于分解体内毒素，帮助体内排毒，对于血液、皮肤、脏器排毒都有好的效果。
排宿便：在早上5点-7点间大肠蠕动最为旺盛，所以在早上起床后人体会进行排泄，但是很多人的肠道蠕动慢，出现便秘的情况，不利于宿便排出。在睡前补充酵素，有助于第二天清晨宿便排出，另外还可以帮助肠道排出毒素。