什么叫马芬蛋糕

美式简易蛋糕的音译是马芬蛋糕，它是一款类重油蛋糕，通过使用泡打粉的膨发作用得到的松软的糕体组织。

马芬蛋糕的作法不需要打发鸡蛋，只需要把原料按步骤投入拌匀即可。

马芬蛋糕的做法：

1. 黄油室温软化后加入细砂糖打发。

2. 分次加入鸡蛋搅拌均匀。

3. 分次加入牛奶搅拌均匀。

4. 筛入低粉，含泡打粉，搅拌均匀。

5. 倒入模具。

6. 烤箱预热后放入烤熟后出炉，马芬蛋糕即可完成。