四季豆炒腊肉怎么做

四季豆炒腊肉原料及做法步骤如下：

原料：腊肉300克、四季豆300克、盐适量。

做法步骤：

1. 腊肉用温热水洗净，肥瘦切开，放高压锅蒸熟备用。

2. 四季豆去筋洗净切斜段，腊肉切片，肥瘦分开。

3. 炒锅烧热，不放油，下肥肉部分小火煸炒至透明出油。

4. 下瘦肉略炒，盛出备用。

5. 利用腊肉油将四季豆炒至表皮起皱断生，放盐炒匀。

6. 放入炒好的腊肉，翻炒均匀即可出锅。