米糕的一般做法

一般来说，普通年糕在生活中很常见，制作工艺也比较简单。

1.大米淘洗干净，隔夜，然后用破壁机做米浆。把米浆分成两份，放在两个碗里。

2. 将大碗里的米浆放入微波炉中加热30秒，然后将两碗米浆混合搅拌。自然冷却后，加入米粉和酵母进行第一次发酵。

3. 将剩余的米浆倒入面浆中，充分搅拌二次发酵。

4. 将发酵好的面团放入模具中搅拌均匀，然后蒸熟。大火蒸约15分钟后即可出锅。

随着时代的发展，年糕的种类越来越多，口味也越来越多。甜年糕在生活中司空见惯，但吃起来一点都不腻。