地梨怎么吃

编辑:全民百科 时间:2024-04-12 15:09:32

地梨”的学名叫荸荠,俗称马蹄,又称地栗,因其形如马蹄,又像栗子而得名。荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美誉,北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果,又可算作蔬菜,是大众喜爱的时令之品。

地梨的吃法:

1. 生吃:

削皮当水果吃,吃前一定要仔细清洗,洗净后去皮。

2. 熟吃:

因荸荠具有清热泻火、补充营养的作用,可以洗净煮熟吃,炒、烧、做菜,制罐头,做凉果蜜饯都可以,不但营养丰富而且有极高的药用价值。

3. 荸荠雪梨汤:

荸荠和雪梨都是汁多润肺的食物,两者煮成荸荠雪梨汤能够治咳嗽,清肺热。

4. 荸荠粥:

荸荠粥具有清热化痰、消食、生津止渴的功效,对咳嗽多痰、肺热阴虚等症状可以起到很好的缓解作用。