清蒸三文鱼做法如下：
主料：三文鱼1块。
辅料：洋葱半个左右，香菇1朵，姜丝少许，蒜末少许，海鲜酱油1小匙，白糖少许，香菜末少许。
1. 把三文鱼切大块，洋葱切丝，香菇切片，香菜切段，蒜切末，姜切丝。
2. 取一个大盘，盘子不宜太浅，蒸鱼时会流出很多汤汁，在盘子上铺上一层洋葱丝，再铺一层香菇片，最后撒上一些姜丝。
3. 把三文鱼放在洋葱丝，香菇片还有姜丝上，上锅蒸约6到7分钟。
4. 取一个小碗，把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进去，再放入切好的蒜末，点几滴海鲜酱油，加一点点白糖，拌匀然后淋在三文鱼上，撒少许香菜末即可，或者直接取鱼肉蘸着味汁食用。