面条怎么煮不会粘

编辑:全民百科 时间:2024-05-11 09:36:20

1.首先在锅里放足够的水。如果水少了,面条会聚成一团并粘在锅底。煮熟的面条会发粘并且不清爽。

2.当水温在85度左右时,将面条倒入。当锅底有小气泡时说明温度接近80度。轻轻抖动面条,然后下入锅中,用筷子轻轻地抄底,并沿一个方向搅拌,以防止面条沉到锅底。

3.在煮面条的过程中,可以加入一勺食用油,使煮熟的面条不仅不粘,而且爽口,光滑,不粘不坨,根根分明,而且味道特别好。

4.将面条煮半熟后,取出过冷水,等待面条冷却后,将其放入锅中,继续煮至面条全熟。用这种方法煮过的面条是光滑的,劲道爽滑不烂。