食材：草鱼一条、姜、盐、生抽、老抽、米酒、白砂糖、胡椒粉。
具体做法：
1. 将草鱼处理干净，抹干水份。
2. 切成约5-7CM厚的鱼块。
3. 调腌料，盘里放盐，生抽，老抽，姜丝，胡椒粉，米酒和白砂糖和匀。
3. 倒入鱼块中，用手抓匀，入味。
4. 腌一晚上，第二天用竹签串挂起来晾晒。
5. 晾晒至全干为止即可，需时约5天左右。
腊干鱼怎么做好吃
编辑：全民百科
时间：2024-06-23 11:54:35
食材：草鱼一条、姜、盐、生抽、老抽、米酒、白砂糖、胡椒粉。
具体做法：
1. 将草鱼处理干净，抹干水份。
2. 切成约5-7CM厚的鱼块。
3. 调腌料，盘里放盐，生抽，老抽，姜丝，胡椒粉，米酒和白砂糖和匀。
3. 倒入鱼块中，用手抓匀，入味。
4. 腌一晚上，第二天用竹签串挂起来晾晒。
5. 晾晒至全干为止即可，需时约5天左右。