海带青的好还是黑的好

编辑:全民百科 时间:2024-06-03 20:46:03

黑的好。

目前市场上的海带有墨绿色的、褐绿色的和翠绿色,颜色褐绿色或土黄色的海带是比较正常的颜色。墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿,再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成,一般用作凉拌菜。鲜嫩的翠绿色的海带是经过添加剂浸泡而成。添加食用色素浸泡后,水会变绿,而使用工业色素的水不会变色。长期食用漂染过的海带对健康有害。因此,不要购买颜色鲜艳的海带。