吃酒酿后三小时开车算酒驾吗？

根据实际情况而定。

根据国家质量监督检验检疫局发布的《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB19522—2004）中规定，该规定指出，饮酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为。

虽说冬酿酒的酒精度数比较低，但要是饮酒过量，那么还是导致人体出现醉意的，尤其是对酒量不好的人来说；其次酒后三小时能不能开车，还和自身的酒精代谢能力有很大的关系，所以吃酒酿之后三小时开车算不算酒驾，需要根据实际情况而定。