猪肝煮多久能熟还不老

视情况而定。

猪肝含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇、脂肪饱和酸、多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、碳水化合物、矿物质、维生素等多种营养物质，食用后具有补肝明目、养血等作用，食用价值很高。

但猪肝煮多久能熟又不老，是没有明确规定的，因为煮猪肝的火候越大，水温越高，猪肝切的越小，煮熟的时间就越快，反之就会越慢，但猪肝在煮熟后通常会变色，所以猪肝在煮的过程中，一旦变色就可取出了，以免出现变老现象。