白灼虾的做法是什么

白灼虾是很多家庭饭桌上常见的一道菜，深受人们的喜欢。做法简单快捷，只需加上一小碟调料醮着吃，就能品尝到原汁原味的鲜虾。下面一起来看看白灼虾的做法是什么。

1. 基围虾洗净，煎去虾须，沥干备用。

2. 葱、姜、白酒。

3. 锅中倒入少许油，待六成热时，放入切好的葱段和姜片，倒入少许白酒。

4. 再加入适量清水。

5. 待水开后，放进基围虾灼熟。

6. 然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。

7. 碗中放入味极鲜酱油、醋、姜末、香油调成料汁。

8. 虾沥干水分后，蘸以喜欢的蘸料食用即可。