抚顺市，辽宁省辖地级市，是辽宁省重要的工业基地，市区位于浑河冲积平原上，三面环山，总面积为11271.03平方千米，总人口206.7万人左右，著名景点有赫图阿拉、皇家极地海洋世界等。
1. 抚顺麻辣拌：抚顺麻辣拌主要有土豆、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、茼蒿、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇等原料组成。跟麻辣烫原料相似，不过是在煮过后沥干水分，加盐，陈醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌匀后食用，是抚顺人在引入的麻辣烫基础上发明的，非常受欢迎，有甜酸口味，麻辣口味等等，此类衍生物还有九叶粉之类的，辽宁周边也有相应的麻辣拌出现，不过最正宗的都在抚顺。
2. 抚顺蛤什蟆：顺蛤什蟆是辽宁省抚顺市的特产。蛤什蟆又称中国林蛙，以辽东及抚顺山区的个大、肉肥、油多而著称。林蛙肉味鲜美，营养丰富，肥而不腻，林蛙油又是珍贵的壮体健身的滋补品。
3. 抚顺林下参：在地处长白山余脉的辽宁抚顺，有一种人工种植的人参，形态与野山参极其相似，它就是独具魅力的抚顺林下参。林下参是人工种植到乔木、灌木、杂草组成的针阔叶混交的森林中，无人工干预，纯自然生长。人参自古以来拥有“百草之王”的美誉，更被东方医学界誉为“滋阴补生，扶正固本”的佳品。
4. 抚顺特产香菇：抚顺香菇是抚顺地区的一个特产，抚顺是东北香菇生产第一市。抚顺具有北温带山区气候特征，四季分明，昼夜温差大，空气湿润，非常适于生产香菇。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，营养丰富。