普梗米和晚梗米有什么区别

由于粳米的收获季节不同，所以分为早粳米和晚粳米。

早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。

晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优。

所以在购买粳米的时候尽量挑选晚梗米，口感比较香甜，品质较好。