田七炖羊肉的作用

编辑:全民百科 时间:2024-05-11 17:54:07

作用:温肾阳,益心气。阳气虚弱,体质素差者,难免出现心悸、怕冷、手足不温、关节冷痛、腰膝酸软、阳痿、腹泻等症状,田七炖羊肉有温中暖肾、补益气血之功效。所以,凡阳虚体弱,心悸失眠,乏力怕冷、面黄眩晕、食少便溏等病之息者,均宜常食本道菜。

材料:鲜羊肉、三七片、党参、熟附子、绍酒、姜块、葱、胡椒粉、味精、细盐。

做法 :

1. 将羊肉洗净,入沸水中余煮几分钟,漂入冷水中洗净,切成条块。

2. 将三七片、党参、附子、姜、葱等洗净备用。

3. 起锅加水适量,放入羊肉,烧开后,撇净血泡,将党参用布包好,与三七、附子、姜块、绍酒、葱、胡椒粉一同放入锅内,煮30 分钟。

4. 改用中小火慢煨至肉烂,去党参、附子,调味即可食用。