什么奶油打发后稳定性好

编辑:全民百科 时间:2024-06-03 06:18:49

植脂类的奶油打发后稳定性是最好的。

植脂类奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。 植脂奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕,面包夹心,慕思蛋糕等食品中,目前已经广泛用于烘焙领域。

注意事项:传统工艺生产的植脂奶油会产生大量反式脂肪酸,增加患心血管疾病、糖尿病等疾病的风险,建议还是尽量采用纯天然的动物性奶油。